PEPSIN 1:10.000

Gebinde: 1KG
Immer frische Ware verfügbar

Wir beliefern international

PEPSIN 1:10.000 NF

Warum wird es benötigt? Pepsin wird in Kombination mit Salzsäure verwendet, um den Verdauungsvorgang des Magens im Labor zu simulieren. Die Lösung zersetzt das Muskelgewebe der Fleischprobe vollständig. Sollten in dem Fleisch Larven von Trichinen (parasitäre Fadenwürmer) eingekapselt sein, überstehen diese den Verdauungsprozess unbeschadet. Sie setzen sich am Boden des Untersuchungsgefäßes ab und können anschließend unter dem Mikroskop sicher identifiziert werden. Dieser Prozess ist essenzieller Bestandteil des gesundheitlichen Verbraucherschutzes.

Geprüfte Qualität

Hohe Qualität

Vorätig

In der Fleischindustrie wird Pepsin primär für die gesetzlich vorgeschriebene Trichinenuntersuchung (künstliche Verdauungsmethode) eingesetzt. Folgende Akteure und Einrichtungen benötigen das Enzym zwingend für ihre Arbeit:

Schlachthöfe und fleischverarbeitende Betriebe: Um das Fleisch von Tieren, die Träger von Trichinen sein können (insbesondere Hausschweine und Pferde), vor der Freigabe für den menschlichen Verzehr zu testen.
Veterinäruntersuchungsämter und Lebensmittellabore: Diese führen im Auftrag von Behörden oder Betrieben die offizielle Diagnostik der eingeschickten Fleischproben durch.
Amtliche Tierärzte und Fachassistenten (Fleischbeschauer): Sie sind für die Überwachung der Probenentnahme, die Durchführung der künstlichen Verdauung und die anschließende mikroskopische Auswertung zuständig.
Jäger und Wildannahmestellen: Erlegte Wildschweine, Dachse oder andere empfängliche Wildtiere dürfen erst nach einer negativen Trichinenuntersuchung (bei der im Labor Pepsin verwendet wird) in den Verkehr gebracht oder verzehrt werden.

Führend bei der bundesweiten Versorgung

Geprüfte Qualität vom ASCALIA